Udforsk vores
Frokost menu
Udforsk vores
frokost menu
Vi har mad til enhver anledning – hos Bistro Dejavú kan du få lidt eller meget mad til frokost og der er noget til enhver smag, det vil vi gerne love jer.
Vi har mad til enhver anledning – hos Bistro Dejavú kan du få lidt eller meget mad til frokost og der er noget til enhver smag, det vil vi gerne love jer.
Snacks / Starters
GILLARDEAU ØSTERS NATUREL (pr. stk)
med løgvinaigrette & grillet citron
65,- pr. stk
Friteret østers (PR. STK)
med sauce tatar & grillet citron
45,- pr. stk
2 stk. tærte
med rå okse & caviar
130,-
gougéres (2. stk)
med Iberico-skinke (48mdr) & trøffel
95,-
KAMMUSLING A LA ROCKEFELLER (4 STK)
med persillerasp, hvidløg og gratineret bechamel
145,-
KRUSTADE MED TUN (2 stk)
med piment créme
95,-
bourgognesnegle (6 stk)
med hvidløg, tomat, persille & croutoner
145,-
15g/30g caviar fra Rossini
med pisket cremefraiche, purløg og blinis
325,-/525,-
tilkøb til de retter du ønsker
Pommes frites + mayo – 60 kr.
Caviar 15 g – 300 kr.
Caviar 30 g – 500 kr.
Stegt foie gras – 100 kr.
Frokost retter
Brød og smør ad libitum: 15,-
Skagentoast
med brioche, rejer, pocheret æg & ægte sauce
155,-
BIKINITOAST
med skinke, comté, spejlæg & trøffel
155,-
TATAR A LA DEJAVÚ
med æggeblomme, urtecreme, syltede løg, chips, trøffel & revet frosset foie gras
195,-
VESTERHAVSFISK PÅ CROUTON
med ærter, gulerødder & champagnesauce
165,-
TUN TATAR
med avocado, sesam, salat & piment créme
195,-
MEUNIÉRESTEGT RØDTUNGE
med nye kartofler, sommergrønt & smørsauce med persille, tomat, kapers, cornichoner & grillet citron
375,-
Rib-eye 300g/400g
med fritter, peberglace & sauce bearnaise
375,-/ 475,-
Dessert
DANSKE JORDBÆR
med balsamico, agave, vaniljeis, hvid chokoladecreme, krystalliseret mørk chokolade & langpeber
120,-
