Udforsk vores
Frokost menu

Udforsk vores
frokost menu

Vi har mad til enhver anledning – hos Bistro Dejavú kan du få lidt eller meget mad til frokost og der er noget til enhver smag, det vil vi gerne love jer.

Vi har mad til enhver anledning – hos Bistro Dejavú kan du få lidt eller meget mad til frokost og der er noget til enhver smag, det vil vi gerne love jer.

Book bord

Snacks / Starters

GILLARDEAU ØSTERS NATUREL (pr. stk)

med løgvinaigrette & grillet citron

65,- pr. stk

Friteret østers (PR. STK)

med sauce tatar & grillet citron

45,- pr. stk

2 stk. tærte

med rå okse & caviar

130,-

gougéres (2. stk)

med Iberico-skinke (48mdr) & trøffel

95,-

KAMMUSLING A LA ROCKEFELLER (4 STK)

med persillerasp, hvidløg og gratineret bechamel

145,-

KRUSTADER

Med snekrabbe og piment d’espelette

90,-

bourgognesnegle (6 stk)

med hvidløg, tomat, persille & croutoner

145,-

15g/30g caviar fra Rossini

med pisket cremefraiche, rødløg & blinis

325,-/525,-

tilkøb til de retter du ønsker

Pommes frites + mayo – 55 kr.

Caviar 15 g – 300 kr.

Caviar 30 g – 500 kr.

Stegt foie gras – 100 kr.

Frokost retter

Brød og smør ad libitum: 15,-

Skagentoast

med brioche, rejer, pocheret æg & ægte sauce

145,-

CARPACCCARPACCIO PÅ KAMMUSLING

med nødder, æbler, frisk trøffel og røget smør blanquet

155,-

FYLDT PASTA MED KANIN OG FOIE GRAS

med kalvehaleconsommé

155,-

DAMPET SKÆRISSING a la BONNES FEMME

med rosenkål, tomater, oliven, panchetta og muslingesauce

165,-

Tartar a la dejavú

med æggeblomme, urtecereme, syltede løg, chips, trøffel og revet frosset foie gras

175,-

PEBERBØF AF OKSEMEDALJON

med haricot verts, fyldt pebersauce og pommes allumettes

190,-

Rib-eye 300g/400g

med fritter, peberglace & sauce bearnaise

355,-/ 455,-

Dessert

CHOKOLADETÆRTE

med appelsinsorbet og krystalliseret chokolade

100,-

Udvalg af franske oste

med behørigt tilbehør & smørstegt rugbrød

1 stk. 60,- / 3 stk. 155,-

Mad for enhver smag

Forbered dig til en verden af velsmag – på vores søster-restaurant Applaus tilbyder vi en blanding af social dining og individuelle retter. Madoplevelser hvor du kommer hele vejen rundt: til vands, til lands og i luften.