Udforsk vores
Aften menu
Udforsk vores
aften menu
Vi elsker kunsten at lave mad – hos Bistro Dejavú kan du få en forrygende middag med de mest smagsfulde aften retter, og der er uden tvivl noget til enhver smag.
Vi elsker kunsten at lave mad – hos Bistro Dejavú kan du få en forrygende middag med de mest smagsfulde aften retter, og der er uden tvivl noget til enhver smag.
Snacks / Starters
Østers natural
med løgvinaigrette & grillet citron
35,- pr. stk
Friteret østers
med sauce tatar & grillet citron
40,- pr. stk
Bloody mary østers
med tomatsauce & blegselleri
40,- pr. stk
2 stk. tærte
med rå okse & caviar
130,-
2 stk. gougéres
med Iberico-skinke (48mdr) & trøffel
95,-
30 g. løjrom
med pisket cremefraiche, rødløg & blinis
155,-
4 stk. rosé-rejesalat
i crustade
85,-
4 stk. confiteret vagtellår
med piment d’espelette
85,-
6 bourgognesnegle
med hvidløg, tomat, persille & croutoner
135,-
30g/50g caviar fra Rossini
med pisket cremefraiche, rødløg & blinis
550,-/ 800,-
tilkøb til de retter du ønsker
Pommes frites + mayo – 55 kr.
Caviar 15 g – 275 kr.
Caviar 30 g – 500 kr.
Stegt foie gras – 135 kr.
En aften på Dejavú
BISTRO-MENU
Består af 3 Snacks + 3 retters menu sammensat af køkkenet
450,-
VINMENU
Består af et glas mousserende vin & 3 glas nøje udvalgte vin
350,-
BISTROLUX-MENU
Består af 3 snacks + 5 retters menu sammensat af køkkenet, samt brød & smør
Skal vælges af hele bordet
650,-
VINMENU
Består af et glas Champagne & 5 glas nøje udvalgte vin
600,-
Klassikere
Brød og smør ad libitum: 15,-
Stegt pighvar
med Pommes Sauté, stegt kål, morkler & fyldt muslingesauce
255,-
MouleSTEGT GLASERET ANDEBRYST
med saltbagte beder, chili, løvstikke, kirsebær & kraftig sauce
295,-
RIB-EYE 300G/400G
med fritter, peberglace & sauce Bearnaise
355,- / 455,-
BEEF-WELLINGTON
med duxelles, modnet skinke, sennep, grillede og smørglaserede grøntsager, fritter & pebersauce
Anbefales til 2 personer
Vi gør opmærksom på, at der er 30 min. tilberedningstid
650,-
A La Carte
Brød og smør ad libitum: 15,-
RIMMET KAMMUSLINGER
med æble, syltede jordskok, nødder, ponzu & Beurre Blanc
165,-
YAKITORI GRILLET JOMFRUHUMMER
med bagt græskar, tomater, ponzu & tomatblanquette
175,-
LYNSTEGT BLÆKSPRUTTE
med kål, mandler & hvidløgsblanquette
155,-
VESTERHAVSFISK STEGT PÅ CROUTON
med grydestegt blomkål, karamelliseret creme, æblesauce på varme krydderier & frisk trøffel
155,-
SMØRGLASERET BIMI BROCCOLI
med sprøde kapers, pancetta, hasselnødder blanquette & frisk trøffel
145,-
DEJAVU’S TATAR
med æggeblomme, urtecreme, syltede rødløg, chips trøffel & revet frosset foie gras
175,-
Dessert
MADELEINES
med iscreme på amarena-kirsebær og vanilje & mørk chokolade ganache tilsmagt med lime
110,-
CRÊPE
med vaniljeis, mandler & flambérlage med appelsinlikør
110,-
UDVALG AF FRANSKE OSTE
med behørigt tilbehør & smørstegt rugbrød
1 stk. 60,- / 3 stk. 155,- / 5 stk. 200,-
