Udforsk vores
Aften menu
Udforsk vores
aften menu
Vi elsker kunsten at lave mad – hos Bistro Dejavú kan du få en forrygende middag med de mest smagsfulde aften retter, og der er uden tvivl noget til enhver smag.
Vi elsker kunsten at lave mad – hos Bistro Dejavú kan du få en forrygende middag med de mest smagsfulde aften retter, og der er uden tvivl noget til enhver smag.
Snacks / Starters
Østers natural (pr. stk)
med løgvinaigrette & grillet citron
40,- pr. stk
Friteret østers (PR. STK)
med sauce tatar & grillet citron
45,- pr. stk
Dybtstegt Smelt
med grillet citron og sauce tatar
80,- pr. stk
tærte (2 STK)
med rå okse & caviar
130,-
gougéres (2 STK)
med Iberico-skinke (48mdr) & trøffel
95,-
Kammusling a la rockefeller (4 STK)
med persillerasp, hvidløg og gratineret bechamel
145,-
friteret calamari
med piment d’espelette
90,-
bourgognesnegle (6 stk)
med hvidløg, tomat, persille & croutoner
135,-
15g/30g/50g caviar fra Rossini
med pisket cremefraiche, rødløg & blinis
300,-/525,-/ 800,-
tilkøb til de retter du ønsker
Pommes frites + mayo – 55 kr.
Caviar 15 g – 275 kr.
Caviar 30 g – 500 kr.
Stegt foie gras – 100 kr.
En aften på Dejavú
BISTRO-MENU
Består af 3 Snacks + 3 retters menu
sammensat af køkkenet
450,-
VINMENU
Består af et glas mousserende vin & 3 glas nøje udvalgte vine
350,-
BISTROLUX-MENU
Består af 3 snacks + 5 retters menu + brød og smør sammensat af køkkenet
650,-
BISTROLUX VINMENU
5 glas nøje udvalgte vine inkl.
kaffe/the og vand m/u brus
550,-
Klassikere
Brød og smør ad libitum: 15,-
Dejavu’s tatar
med æggeblomme, urtecreme, syltede rødløg, chips, trøffel & revet frosset foie gras
(vi anbefaler tilkøb af pommes frites +55 kr.)
175,-
Stegt Foie Gras
med grillet brioche, rabarbercreme, æbler, purløgsolie og pebersauce
160,-
RIB-EYE 300G/400G
med fritter, peberglace & sauce Bearnaise
(vi anbefaler tilkøb af stegt foie gras +100 kr.)
355,- / 455,-
BEEF-WELLINGTON
med duxelles, modnet skinke, sennep, grønne asparges, pommes frites & pebersauce
Anbefales til 2 personer
Vi gør opmærksom på, at der er 30 min. tilberedningstid
650,-
A La Carte
Brød og smør ad libitum: 15,-
(Alle retter har mellemret størrelse, vi anbefaler 2-4 retter)
Carpaccio på røde rejer
med olivenolie, passion og frosset foie gras
155,-
Ceviche af tun
med franske tomater, agurk, hasselnødder og sauce på tomater og tabasco
155,-
Hvide asparges
med røget rejer, salat, croutoner og hollandaise
150,-
STEGT HAVTASKE
med basquaise, fennikel og muslingefumé
160,-
VESTERHAVSFISK YAKITORI
med asparges, spinat og fiskefumé på ristet fiskeben
155,-
GRILLET FILET MIGNON
med grønne asparges, bagt hvidløg og trøffelsauce
185,-
Poussin
med radiser, hvide asparges, trøffel og sauce suprême
175,-
Dessert
Rabarbercreme
med pistacie iscreme, syltet rabarber og marengs
100,-
CRÊPE
med vaniljeis, mandler & flambérlage med appelsinlikør
110,-
UDVALG AF FRANSKE OSTE
med behørigt tilbehør & smørstegt rugbrød
1 stk. 60,- / 3 stk. 155,-
