Udforsk vores
Aften menu
Udforsk vores
aften menu
Vi elsker kunsten at lave mad – hos Bistro Dejavú kan du få en forrygende middag med de mest smagsfulde aften retter, og der er uden tvivl noget til enhver smag.
Vi elsker kunsten at lave mad – hos Bistro Dejavú kan du få en forrygende middag med de mest smagsfulde aften retter, og der er uden tvivl noget til enhver smag.
Snacks / Starters
GILLARDEAU ØSTERS NATUREL (pr. stk)
med løgvinaigrette & grillet citron
65,- pr. stk
Friteret østers (PR. STK)
med sauce tatar & grillet citron
45,- pr. stk
tærte (2 STK)
med rå okse & caviar
130,-
GOUGÈRES (2 STK)
med Iberico-skinke (48mdr) & trøffel
95,-
Kammusling a la rockefeller (4 STK)
med persillerasp, hvidløg og gratineret bechamel
145,-
CUSTADE MED TUN (2 STK)
med avocado creme
95,-
bourgognesnegle (6 stk)
med hvidløg, tomat, persille & croutoner
145,-
15g/30g caviar fra Rossini
med pisket cremefraiche, purløg & blinis
325,-/525,-
tilkøb til de retter du ønsker
Pommes frites + mayo – 60 kr.
Caviar 15 g – 300 kr.
Caviar 30 g – 500 kr.
Stegt foie gras – 100 kr.
En aften på Dejavú
BISTRO-MENU
Består af 3 Snacks + 3 retters menu
sammensat af køkkenet
500,-
VINMENU
Består af et glas mousserende vin & 3 glas nøje udvalgte vine
350,-
BISTROLUX-MENU
Består af 3 snacks + 5 retters menu + brød og smør sammensat af køkkenet
700,-
BISTROLUX VINMENU
5 glas nøje udvalgte vine inkl.
kaffe/the og vand m/u brus
550,-
Klassikere
Brød og smør ad libitum: 15,-
Dejavu’s tatar
med æggeblomme, urtecreme, syltede rødløg, chips, trøffel & revet frosset foie gras
(vi anbefaler tilkøb af pommes frites +60 kr.)
195,-
RIB-EYE 300G/400G
med pommes frites, peberglace & sauce bearnaise
(vi anbefaler tilkøb af stegt foie gras +100 kr.)
375,- / 475,-
BEEF-WELLINGTON
med duxelles, modnet skinke, sennep, grønne bønner, pommes frites & pebersauce
Anbefales til 2 personer
Vi gør opmærksom på, at der er 30 min. tilberedningstid
700,-
A La Carte
Brød og smør ad libitum: 15,-
(Alle retter har mellemret størrelse, vi anbefaler 2-4 retter)
RIMMET KAMMUSLING
med hasselnød, røget smør blanquette, æble revet trøffel
155,-
TRØFFEL PASTA
med ricotta, trøffel sauce og frisk trøffel
155,-
DAMPET SKÆRISSING
med basques, fennikel crudite og muslinge suace
165,-
VESTERHAVSFISK PÅ CROUTON
med kartoffelcreme, stegt grønkål og sauce nage
160,-
PEBERBØF AF OKSEMEDALJON
med grønne bønner, pebersauce og pommes allumettes
195,-
SKINDFARSERET PERLEHØNE
med glaceret gulerødder, butternut squash og sauce suprême
175,-
Dessert
HVID CHOKOLADECREME
med blodappelsinsorbet, kageknas og appelsinfileter
100,-
CRÊPE
med vaniljeis, mandler & flambérlage med appelsinlikør
110,-
TRØFFEL BRIE
med bitre salater, honningsyltet valnødder og brød
155,-
