Udforsk vores
Aften menu
Udforsk vores
aften menu
Vi elsker kunsten at lave mad – hos Bistro Dejavú kan du få en forrygende middag med de mest smagsfulde aften retter, og der er uden tvivl noget til enhver smag.
Vi elsker kunsten at lave mad – hos Bistro Dejavú kan du få en forrygende middag med de mest smagsfulde aften retter, og der er uden tvivl noget til enhver smag.
Snacks / Starters
GILLARDEAU ØSTERS NATUREL (pr. stk)
med løgvinaigrette & grillet citron
65,- pr. stk
Friteret østers (PR. STK)
med sauce tatar & grillet citron
45,- pr. stk
tærte (2 STK)
med rå okse & caviar
130,-
KrUSTADE MED TUN (2 STK)
med piment créme
95,-
GOUGÈRES (2 STK)
med Iberico-skinke (48mdr) & trøffel
95,-
Kammusling a la rockefeller (4 STK)
med persillerasp, hvidløg og gratineret bechamel
145,-
bourgognesnegle (6 stk)
med hvidløg, tomat, persille & croutoner
145,-
15g/30g caviar fra Rossini
med pisket cremefraiche, purløg & blinis
325,-/525,-
tilkøb til de retter du ønsker
Pommes frites + mayo – 60 kr.
Caviar 15 g – 300 kr.
Caviar 30 g – 500 kr.
Stegt foie gras – 100 kr.
En aften på Dejavú
BISTRO-MENU
Består af 3 Snacks + 3 retters menu
sammensat af køkkenet
500,-
VINMENU
Består af et glas mousserende vin & 3 glas nøje udvalgte vine
350,-
Vælges af hele bordet
BISTROLUX-MENU
Består af 3 snacks + 5 retters menu + brød og smør sammensat af køkkenet
700,-
BISTROLUX VINMENU
5 glas nøje udvalgte vine inkl.
kaffe/the og vand m/u brus
550,-
Vælges af hele bordet
Klassikere
Brød og smør ad libitum: 15,-
Dejavu’s tatar
med æggeblomme, urtecreme, syltede rødløg, chips, trøffel & revet frosset foie gras
(vi anbefaler tilkøb af pommes frites +60 kr.)
195,-
RIB-EYE 300G/400G
med pommes frites, peberglace & sauce bearnaise
(vi anbefaler tilkøb af stegt foie gras +100 kr.)
375,- / 475,-
MEUNIÉRESTEGT RØDTUNGE
med nye kartofler, sommergrønt & smørsauce med persille, tomat, kapers, cornichoner & grillet citron
375,-
A La Carte
Brød og smør ad libitum: 15,-
(Alle retter har mellemret størrelse, vi anbefaler 2-4 retter)
STEGT KAMMUSLING
med blomkålspuré, hasselnød & brunet smørsauce tilsmagt med soya
155,-
SOMMERKÅL
med bimi, smørblanquette, nødder, trøffel & kapers
155,-
CEVICHE PÅ KULLER
med lime, tomater, olivenolie, basilikum, chili & agurk i ramsløg
155,-
VESTERHAVSFISK PÅ CROUTON
med ærter, nye gulerødder & champagnesauce
165,-
PEBERBØF AF OKSEMEDALJON
med haricot verts, pebersauce og pommes allumettes
195,-
HONNINGGLASERET GRIS
med majs, kantareller & æblesauce
175,-
Dessert
DANSKE JORDBÆR
med balsamico, agave, mælke is, hvid chokoladecreme, krystalliseret mørk chokolade & langpeber
120,-
CRÊPE
med vaniljeis, mandler og flambérlage med appelsinlikør
110,-
COMTÉ
med ristet brioche, flamberet figner & trøffel
175,-
