Udforsk vores
Aften menu
Udforsk vores
aften menu
Vi elsker kunsten at lave mad – hos Bistro Dejavú kan du få en forrygende middag med de mest smagsfulde aften retter, og der er uden tvivl noget til enhver smag.
Vi elsker kunsten at lave mad – hos Bistro Dejavú kan du få en forrygende middag med de mest smagsfulde aften retter, og der er uden tvivl noget til enhver smag.
Snacks / Starters
GILLARDEAU ØSTERS NATUREL (pr. stk)
med løgvinaigrette & grillet citron
65,- pr. stk
Friteret østers (PR. STK)
med sauce tatar & grillet citron
45,- pr. stk
tærte (2 STK)
med rå okse & caviar
130,-
KrUSTADE MED TUN (2 STK)
med sesam og piment créme
95,-
GOUGÈRES (2 STK)
med Iberico-skinke (48mdr) & trøffel
95,-
Kammusling a la rockefeller (4 STK)
med persillerasp, hvidløg og gratineret bechamel
145,-
bourgognesnegle (6 stk)
med hvidløg, tomat, persille & croutoner
145,-
15g/30g caviar fra Rossini
med pisket cremefraiche, purløg & blinis
350,-/550,-
tilkøb til de retter du ønsker
Pommes frites + mayo – 60 kr.
Caviar 15 g – 300 kr.
Caviar 30 g – 500 kr.
Stegt foie gras – 100 kr.
En aften på Dejavú
BISTRO-MENU
Består af 4-retters menu
sammensat af køkkenet
550,-
FULD BISTRO-MENU
Består af 4-retters menu sammensat af køkkenet inkl. 4 glas nøje udvalgte vine, vand m/u brus, brød & smør og kaffe/the
1000,-
Vælges af hele bordet
BISTROLUX-MENU
Består af rossini kaviar med blinis. 3 Dejavú signatur snacks. Opgraderet 5-retters menu sammensat af køkkenet
Menuen er inkl. champagne og
5 glas nøje udvalgte vine, brød & smør samt kaffe/the og vand m/u brus
1500,-
Vælges af hele bordet
Klassikere
Brød og smør ad libitum: 15,-
Dejavu’s tatar
med æggeblomme, urtecreme, syltede rødløg, chips, trøffel & revet frosset foie gras
(vi anbefaler tilkøb af pommes frites +60 kr.)
195,-
RIB-EYE 300G/400G
med pommes frites, peberglace & sauce bearnaise
(vi anbefaler tilkøb af stegt foie gras +100 kr.)
395,- / 495,-
TOURNEDOS ROSSINI
med grillet bøf af oksemørbrad, stegt foie gras, sprød toast, spinat, frisk revet trøffel, pommes frites & fyldt pebersauce
(tilkøb 10g kaviar som topping H.K. Prins Henriks hoffet +175 kr)
500,-
A La Carte
Brød og smør ad libitum: 15,-
(Alle retter har mellemret størrelse, vi anbefaler 2-4 retter)
CARPACCIO PÅ RØDE REJER
med passion, purløgsolie, tomater og frosset foie gras
155,-
SOMMERKÅL
med bimi broccoli, friteret kapers, nødder, salat, frisk trøffel og sauce på røget smør
155,-
CEVICHE PÅ KULLER
med lime, tomater, olivenolie, basilikum, chili & agurk i ramsløg
155,-
SVAMPETOAST a la DEJAVÙ
med svampe a la crème, braiseret griseskank, syltet løg og frisk revet trøffel
165,-
VESTERHAVSFISK PÅ CROUTON
med glaseret gulerødder & champagne beurre blanc
160,-
PEBERBØF AF OKSEMEDALJON
med grønne bønner, pebersauce og pommes allumettes
195,-
HONNINGGLASERET IBERICO GRIS
med stegte svampe, majs sauté og fyldt æblesauce
185,-
Dessert
BAGTE BLOMMER
med vaniljeis, brud af krydderkage, limecreme, knas og blommesirup
110,-
CRÊPE
med vaniljeis, mandler og flambérlage med appelsinlikør
110,-
TRØFFEL BRIE
med bitre salater, honningsyltet valnødder og brød
155,-
